자영업 경험 10년, 외식프랜차이즈 본사 17년의 경력을 가지고 고객접객서비스 전문강사로 활동하고 있는 CS강사 송원섭입니다.

# 이제 맛으로만 승부하던 시대는 갔습니다.

우리나라에서 제일 많이 생기는 자영업 중 하나가 식당입니다. 하루에도 수십개가 생겨나고 또 수십개가 망해 나갑니다. 이 살벌한 전쟁터에서 살아남을 수 있는 생존비결을 알려드리겠습니다.

이 책을 읽는 순간 당신은 이론적인 서비스가 아니라 실전에서 사용할 수 있는 실전서비스로 단골을 만들 수 있습니다.

당신의 서비스로 만족해가는 고객의 얼굴을 볼 수 있게 됩니다.

변해가는 직원들의 발전된 모습을 볼 수 있습니다.

# 이런 분들은 꼭 보셔야 합니다.

 1. 직원들에게 서비스 교육을 시켜야 하는데 '손님한테 잘해라' 밖에 할 말이 없는 사장님 또는 매니저

 2. 음식점에서 근무하는 직원 또는 알바생 (일 잘한다는 소리를 들을 수 있습니다.)

 3. 단골을 만들고 매상을 팍팍 올리고 싶은 현 식당 사장님

 4. 음식점 창업을 준비중이신 예비 사장님

5. 외식업 프랜차이즈 본사에 근무하는 직원 및 슈퍼바이저

# 이런 분들은 권하지 않습니다.

1. 음식점은 맛만 좋으면 다 된다는 마인드를 가지고 계시는 사장님

2. 남의 말을 듣지 않고 본인 방식만 옳다고 생각하는 꼰대 사장님

3. 백종원 님 또는 나는 백종원 보다 한 수 위다 라고 생각하시는 사장님